Andruty Kaliskie stanowią kulinarny symbol miasta Kalisz, głęboko osadzony w miejscowych tradycjach oraz historii. Produkt ten, oparty na przepisie przekazywanym przez kolejne pokolenia, oddaje autentyczny oraz domowy charakter smaku. Historia ich wytwarzania sięga pierwszej połowy XIX wieku i ustabilizowała się około 1850 roku, kiedy to andruty stały się ważnym elementem miejskiej codzienności.
Oryginalne cienkie, kruche wafle produkowane są z prostych składników, takich jak mąka pszenna, woda, cukier i olej roślinny, bez użycia konserwantów ani polepszaczy. Cechą wyróżniającą produkt jest ręczna metoda wypieku, która nadaje każdemu wafelowi unikalny charakter przy jednoczesnym zachowaniu jednolitości wyglądu i struktury.
Wpisanie Andrutów Kaliskich do rejestru Chronionych Oznaczeń Geograficznych Unii Europejskiej w 2009 roku stanowi potwierdzenie produkcji wyłącznie w regionie Kalisza oraz stosowania tradycyjnych technik, co świadczy o oryginalności i wysokiej jakości produktu. Wafle są całkowicie wegańskie, a dzięki sprzedaży internetowej ich smak dostępny jest dla szerszego grona odbiorców, będąc lekką przekąską i inspiracją w deserach.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 7 | 5.0 / 5 |
